Topinambur

Topinambur pokochałam od pierwszego spotkania:) Świetnie smakuje w zasadzie w każdej postaci: na surowo (kruchy jak rzodkiewka), ugotowany, kiszony, smażony, pieczony. Jest doskonałym źródłem błonnika. Zamiast skrobii zawiera kilkanaście procent innuliny, dlatego też można go z powodzeniem zajadać, gdy choruje się na cukrzycę. Dodatkowo : potas, żelazo i tiamina. No i jeszcze krzem, którego tak nam brakuje w codziennej diecie.

Składniki:

3 spore bulwy topinambura

1 marchewka

1 jabłko

Z powższych składników uzyskałam około 200 ml soku (1 szklankę). Tym razem robiłam sok tylko dla siebie, żeby przetestować smak. Nie było to jednak konieczne. Bo sok był bardzo smaczny. Polecam 🙂

Dodaj komentarz